新款酱料200例

价　　格：¥25.80

作　　者：犀文图书编

ISBN：978-7-5345-8571-5

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2011.09

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内容简介

书名：新款酱料200例
作者：犀文图书编
ISBN：978-7-5345-8571-5
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期：2011.09
本书主要介绍各式酱料的制作及使用方法，共分为10大类，200个品种。通过淋、蘸、拌、烩、烧、蒸……等方法制作出各种中式、西式酱料，并有针对性地举出50道具有特色的应用菜肴让读者小试牛刀。

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