漫话饮食文化

书名：漫话饮食文化
作者：张毅主编
ISBN：978-7-5624-8125-6
出版社：重庆大学出版社
出版日期：2014.07
本书是一本独具特色的饮食文化教材。全书共分十一章，详尽介绍了荟萃精华的美食盛宴、脍炙人口的诗文典故、精彩纷呈的饮食流派、承传文明的食制食礼，中华传统的饮食养生、茶文化、酒文化以及文学名著里的饮食故事。特设章节，指导学生赏读烹饪文学作品，学习写作各类以饮食为素材的文章。