食品接触材料安全监管与高关注有害物质检测技术

书名：食品接触材料安全监管与高关注有害物质检测技术
作者：吴晓红主编
ISBN：978-7-308-11442-4
出版社：浙江大学出版社
出版日期：2013.05
本书基于作者在食品接触材料检验领域多年的检测经验和科研成果，对欧、美、日、韩、中国等多国的监管法规及检测方法进行系统的分析和比较，并重点阐述其中高关注有害物质（如双酚A、塑化剂等）的法规限量、毒理危害、风险评估，为监管部门、生产企业提供技术参考，帮助消费者普及食品安全知识。