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小菜一碟
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内容简介
书名：小菜一碟
作者：《现代人．大众美食系列》编写组编
ISBN：7-5019-5449-6
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2006.08
本书是一本特别适合现代工作繁忙的人们参照烹制的菜谱图书，全书共精选了180余道美味小菜，全部制作简单，材料易得。全书按照食材种类分成了5大类：蔬菜、豆制品、畜肉、禽蛋、水产，每一道小菜除了基本的做法外，还有烹饪技巧或营养知识的介绍。每一部分的开篇还有相应食材的营养扫描，选购、贮存等烹饪常识的综述介绍，让读者既能轻松掌握烹饪方法，又可兼顾健康营养。
作者：《现代人．大众美食系列》编写组编
ISBN：7-5019-5449-6
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2006.08
本书是一本特别适合现代工作繁忙的人们参照烹制的菜谱图书，全书共精选了180余道美味小菜，全部制作简单，材料易得。全书按照食材种类分成了5大类：蔬菜、豆制品、畜肉、禽蛋、水产，每一道小菜除了基本的做法外，还有烹饪技巧或营养知识的介绍。每一部分的开篇还有相应食材的营养扫描，选购、贮存等烹饪常识的综述介绍，让读者既能轻松掌握烹饪方法，又可兼顾健康营养。