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巧吃健康菜
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内容简介
书名：巧吃健康菜
作者：程安琪，陈盈舟编著
ISBN：7-5019-5388-0
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2006.07
本书共收录了用55种偏碱性的健康食材制作的145道美味家常菜，全书分花叶菜，瓜果菜，豆类，根茎菜，菌、藻和其他，水果六个章节，材料都是家常的番茄、茄子、豆角、菜花、生菜、豌豆、土豆等等，制作方法非常简单，同时也是非常健康的方法——尽量避免高温炒烤，焯烫时也是尽量用滚水熄火后放入烫一下，尽量减少营养素的流失。选用健康的食材，采用健康的烹饪方法，同时在调味上又非常注重美味。超大信息量是健康、营养指数加倍。
作者：程安琪，陈盈舟编著
ISBN：7-5019-5388-0
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2006.07
本书共收录了用55种偏碱性的健康食材制作的145道美味家常菜，全书分花叶菜，瓜果菜，豆类，根茎菜，菌、藻和其他，水果六个章节，材料都是家常的番茄、茄子、豆角、菜花、生菜、豌豆、土豆等等，制作方法非常简单，同时也是非常健康的方法——尽量避免高温炒烤，焯烫时也是尽量用滚水熄火后放入烫一下，尽量减少营养素的流失。选用健康的食材，采用健康的烹饪方法，同时在调味上又非常注重美味。超大信息量是健康、营养指数加倍。