低度白酒生产技术（第二版）

价　　格：¥25.80

作　　者：李大和

ISBN：978-7-5019-7465-8

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2010.02

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内容简介

书名：低度白酒生产技术（第二版）
作者：李大和
ISBN：978-7-5019-7465-8
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2010.02
本书内容包括：固态发酵法原酒的生产工艺、提高低度白酒原酒质量的技术、白酒微量香味成分、白酒中质量缺陷的成因及其解决措施、稀释降度用书、固态白酒降度后浑浊的原因及解决措施、低度白酒贮存中质量的变化、低度白酒的勾兑和调味、低度白酒的过滤与装备等。

上一本：咖啡馆人气甜点－时尚甜品系列

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