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黄酒酿造技术
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内容简介
书名：黄酒酿造技术
作者：谢广发编著
ISBN：978-7-5019-7717-8
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2010.09
本书主要内容分为：黄酒的历史与概况、原辅材料与糖化发酵剂、黄酒酿造、成品黄酒、瓶装黄酒、物料平衡与副产物综合利用等。
作者：谢广发编著
ISBN：978-7-5019-7717-8
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2010.09
本书主要内容分为：黄酒的历史与概况、原辅材料与糖化发酵剂、黄酒酿造、成品黄酒、瓶装黄酒、物料平衡与副产物综合利用等。
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