果蔬贮藏实用技术

价　　格：¥25.80

作　　者：李延云主编

ISBN：978-7-5019-7606-5

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2011.05

文件格式：pdf或epub或扫描版

立即购买

温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！

内容简介

书名：果蔬贮藏实用技术
作者：李延云主编
ISBN：978-7-5019-7606-5
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2011.05
本书全面介绍了果蔬贮藏过程的生理变化，对各种传统的贮藏方式方法和先进的贮藏方法都进行了详细论述，包括低压贮藏、辐射贮藏、气调贮藏等先进技术，各种果蔬的贮藏参数等实用技术。

上一本： ASP动态网页设计与应用

下一本：蛋制品加工技术