新编调味品生产与应用

价　　格：¥25.80

作　　者：宋钢编著

ISBN：7-5019-3972-1

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2003.09

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内容简介

书名：新编调味品生产与应用
作者：宋钢编著
ISBN：7-5019-3972-1
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2003.09
本书主要介绍了复合调味品所需各种原材料的品种、工艺以及复合调味品的种类等，并着重介绍了复合调味品生产中的工艺理论、技术、设备以及复合调味品生产中的质量管理、复合调味品的商品流通、销售渠道及与食品加工的关系等。

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