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香物质的生物法制备
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内容简介
书名：香物质的生物法制备
作者：(美) 陈洪等等编著
ISBN：978-7-5019-6097-2
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2008.01
本书由美国籍作者陈洪主编。生物工程是发酵工程、酶工程、细胞工程和基因工程的总称。本书论述生物工程在香精、香料行业的进展情况，尤其是发酵工程、酶工程在香精香料生产、研发上的应用，结合我们的科研和生产实践，重点论述生物工程产品(香料)，以产品为主线展开。同时也根据世界的发展趋势，提出我国发展生物香料的几个方向。
作者：(美) 陈洪等等编著
ISBN：978-7-5019-6097-2
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2008.01
本书由美国籍作者陈洪主编。生物工程是发酵工程、酶工程、细胞工程和基因工程的总称。本书论述生物工程在香精、香料行业的进展情况，尤其是发酵工程、酶工程在香精香料生产、研发上的应用，结合我们的科研和生产实践，重点论述生物工程产品(香料)，以产品为主线展开。同时也根据世界的发展趋势，提出我国发展生物香料的几个方向。