现代食品微生物学

价　　格：¥25.80

作　　者：刘慧主编参编者(按章节编写先后顺序)刘慧李铁晶贺小贤高秀芝刘一倩徐文生

ISBN：7-5019-4331-1

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2004.06

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内容简介

书名：现代食品微生物学
作者：刘慧主编参编者(按章节编写先后顺序)刘慧李铁晶贺小贤高秀芝刘一倩徐文生
ISBN：7-5019-4331-1
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2004.06
本书介绍了微生物的形态和结构，微生物的营养，微生物的代谢与调控，微生物生长，微生物生态，微生物的遗传变异和育种，免疫学方法及其应用，微生物的分类与鉴定等。

上一本：现代食品微生物学(第二版)

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