食品质量管理

价　　格：¥25.80

作　　者：苑函主编

ISBN：978-7-5019-8104-5

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2011.05

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内容简介

书名：食品质量管理
作者：苑函主编
ISBN：978-7-5019-8104-5
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2011.05
在本书中重点介绍食品质量管理的基本理论和方法；食品质量管理的法规与标准；突出介绍食品安全质量控制；并通过对相关案例的分析使读者对相关法律法规的应用有进一步的理解，以期使读者达到学以致用的程度。为提高读者对食品质量管理法律法规的重视，我们从触目惊心的案例入手，加深读者对食品质量管理法律法规意义的认识和学习的主动性、迫切性。国家示范性高职院校建设项目成果系列

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