凉菜凉面1888例

书名：凉菜凉面1888例
作者：董国成主编
ISBN：978-7-5019-7493-1
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2010.04
本书主要精选了人们常吃常见的500道凉菜凉面。凉菜分为清爽时蔬类、健体肉食类、回味家禽类、鲜香水产类；凉面分为拌面类和凉面类。全书对每道菜都进行了详细讲解，包括材料、做法、味型、烹制时间、制作要点等。本书介绍的凉菜、凉面制作方法简便，易于操作，菜品营养可口，特别适合上班族。