酒水知识与调酒技术

书名：酒水知识与调酒技术
作者：边昊，朱海燕主编
ISBN：978-7-5019-7657-7
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2010.08
本书主要的教学对象是高职院校的学生以及对酒吧从业人员。教材由两个模块、十个项目组成。模块一是由酒水的一些基本知识组成，共分为五个项目；模块二主要是以酒吧和调酒为主体，也分为五个项目。本书重点介绍了酒水的服务方式和一些著名的品牌，并配有大量的图片，具有很高的实用价值。也是酒水爱好者很好的助手。