简明白酒实用技术

价　　格：¥25.80

作　　者：沈毅文主编

ISBN：7-5019-5433-X

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2006.08

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内容简介

书名：简明白酒实用技术
作者：沈毅文主编
ISBN：7-5019-5433-X
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2006.08
本书主要介绍了白酒生产企业常用的基础必备知识，各类酒的生产工艺，勾兑调味技术，成品检测化验方法，降固除浊除异杂味和老熟等常见问题的解决等。具有贴近生产，实际操作性强，简明扼要的特点，可作为白酒生产企业技术人员的日常参考。

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