调味与调馅

价　　格：¥25.80

作　　者：“大众菜谱”编写组

ISBN：7-5019-4385-0

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2004.07

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内容简介

书名：调味与调馅
作者：“大众菜谱”编写组
ISBN：7-5019-4385-0
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2004.07
本书介绍了多种符合现代人口味的调味酱、汁、馅料的制作方法，包括咸鲜、香辣、麻烦、酸甜、海鲜五种口味30余种酱汁，水饺、包子、小吃、元霄月饼、甜点五类食品20余种馅料，并配有菜品范例，便于读者学习。

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