ISO22000内审员与食品安全小组组长速查手册

书名：ISO22000内审员与食品安全小组组长速查手册
作者：张智勇编著
ISBN：978-7-5019-7451-1
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2010.04
本书第一部分：基础知识，主要讲述食品安全危害及其控制措施、ISO22000系列标准的构成以及ISO22000：2005标准的理解。第二部分：食品安全管理体系内部审核，主要从食品安全管理体系内部审核的策划、内部审核的准备、内部审核的实施几个方面详细地介绍了食品安全管理体系内部审核的全过程。同时对内审员应具备的知识、能力、技巧与方法作了详细说明。第三部分：管理评审，从管理评审计划的制定、管理评审的实施、管理评审报告的编写几个方面详细地介绍了管理评审的全貌。