烹饪工艺美术

价　　格：¥25.80

作　　者：周明扬主编

ISBN：7-5019-2614-X

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2000.06

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内容简介

书名：烹饪工艺美术
作者：周明扬主编
ISBN：7-5019-2614-X
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2000.06
本书将工艺美术规律与烹饪规律有机结合，在充分发挥烹饪原料美的前提下，灵活调动了烹饪技艺的美，达到了一种区别于一般工艺美术的独特烹饪艺术美。

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