网络互动中的网民自我意识研究

价　　格：¥25.80

作　　者：郑傲

ISBN：978-7-5647-0180-2

出版社：电子科技大学出版社

出版日期：2009.08

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内容简介

书名：网络互动中的网民自我意识研究
作者：郑傲
ISBN：978-7-5647-0180-2
出版社：电子科技大学出版社
出版日期：2009.08
《高等学校食品专业系列教材：食品酶学》按照全国高等院校食品科学与工程、食品质量与安全本科专业的教学要求编写。全书共10章，主要讲述酶学的基本原理以及酶在食品相关领域中的应用。编写过程中编者查阅了国内外大量文献资料，以承袭酶学的经典理论为原则，适当融入国内外食品酶学方面的最新研究成果，并根据多年来的教学实践经验组织内容，以使《高等学校食品专业系列教材：食品酶学》更具适用性、新颖性和针对性。希望读者通过本教材和课程的学习，能对酶学的一些基本概念、食品专业相关酶类的特性及应用有所了解，以便对食品相关领域的工作有

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