家庭厨事大全

价　　格：¥25.80

作　　者：周范林

ISBN：7-81050-785-0

出版社：东南大学出版社

出版日期：2001.06

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内容简介

书名：家庭厨事大全
作者：周范林
ISBN：7-81050-785-0
出版社：东南大学出版社
出版日期：2001.06
本书由食物选购、食物加工、烹调基础、烹调技法和食物贮存五个篇章组成，内容包括怎样选购肉类食物、食物识别有窍门，怎样清洗食物等。

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