![[!--oldtitle--] PDF电子书下载](/d/file/efpub/2026/09-12/nvxjmkkeseu.jpg)
食品加工与贮藏实验
温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！
内容简介
书名：食品加工与贮藏实验
作者：王双飞主编
ISBN：978-7-5019-6964-7
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2009.07
本书是为接受过食品化学、食品工艺学等基础知识的学生编写的综合实验课程教材，旨在使学生了解和掌握几大类食品的加工原理和工艺技术，以及生产这些食品所需的机械设备及原辅料条件，产品应满足的质量要求和基本检验条件等，从而提高学生的实践能力。
作者：王双飞主编
ISBN：978-7-5019-6964-7
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2009.07
本书是为接受过食品化学、食品工艺学等基础知识的学生编写的综合实验课程教材，旨在使学生了解和掌握几大类食品的加工原理和工艺技术，以及生产这些食品所需的机械设备及原辅料条件，产品应满足的质量要求和基本检验条件等，从而提高学生的实践能力。
上一本：
家常汤煲精选128例
下一本：
花养女人幸福一生大全集