中式烹调工

价　　格：¥25.80

作　　者：张社昌

ISBN：7-81094-664-1

出版社：电子科技大学出版社

出版日期：2004.10

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内容简介

书名：中式烹调工
作者：张社昌
ISBN：7-81094-664-1
出版社：电子科技大学出版社
出版日期：2004.10
本书囊括了与烹饪相关的全部基本知识，侧重对菜肴创新、经营管理、制作过程等方面的介绍。

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