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百变家常菜
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内容简介
书名：百变家常菜
作者：夏金龙
ISBN：978-7-5384-5572-4
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2012.01
《原味小厨系列2?经典家庭菜例：百变家常菜》力求贴近生活，面向大众，通俗易懂，经济实用。菜肴选料全部来源于生活中最常见的食材，从原料的初加工开始，步步详解家常菜制作的全过程。操作方法上更加简便实用，虽然中国菜的烹调方法很多，就专业而言有40多类近200余种，但对于家庭来说，最为常用的只有十几种，如拌、酱、卤、炒、炸、煮、烧、焖等。
作者：夏金龙
ISBN：978-7-5384-5572-4
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2012.01
《原味小厨系列2?经典家庭菜例：百变家常菜》力求贴近生活，面向大众，通俗易懂，经济实用。菜肴选料全部来源于生活中最常见的食材，从原料的初加工开始，步步详解家常菜制作的全过程。操作方法上更加简便实用，虽然中国菜的烹调方法很多，就专业而言有40多类近200余种，但对于家庭来说，最为常用的只有十几种，如拌、酱、卤、炒、炸、煮、烧、焖等。