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新编大众菜谱
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内容简介
书名：新编大众菜谱
作者：《新编大众菜谱》编委会
ISBN：978-7-5384-4295-3
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2009.08
大众菜谱，顾名思义就是要面向大众，突出各种菜例的实用性和普及性，以满足不同地域美食爱好者日常饮食的需要。$$《新编大众菜谱》力求迎合大众的口味，以营养、健康、美味为前提，在原料选择、营养搭$$配和烹调技法等诸多方面力求一个“新”字，突显家常莱的好吃、营养、易做。《新编大众菜谱》分为凉菜、$$畜肉、水产、禽蛋豆制品、蔬菜食用菌、汤羹炖品、燕鲍参翅、甜品、主食九个篇章，共向读者推荐了近千款适宜家庭操作的莱例。书中内容科学实用、深入浅出、易学易懂，所用原料、调味$$料均标明投料用量及比例，做法可举一反三，发挥创
作者：《新编大众菜谱》编委会
ISBN：978-7-5384-4295-3
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2009.08
大众菜谱，顾名思义就是要面向大众，突出各种菜例的实用性和普及性，以满足不同地域美食爱好者日常饮食的需要。$$《新编大众菜谱》力求迎合大众的口味，以营养、健康、美味为前提，在原料选择、营养搭$$配和烹调技法等诸多方面力求一个“新”字，突显家常莱的好吃、营养、易做。《新编大众菜谱》分为凉菜、$$畜肉、水产、禽蛋豆制品、蔬菜食用菌、汤羹炖品、燕鲍参翅、甜品、主食九个篇章，共向读者推荐了近千款适宜家庭操作的莱例。书中内容科学实用、深入浅出、易学易懂，所用原料、调味$$料均标明投料用量及比例，做法可举一反三，发挥创