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经典家常菜--美食红宝书
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内容简介
书名：经典家常菜--美食红宝书
作者：张奔腾
ISBN：978-7-5384-5419-2
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2011.09
本书介绍了家常川菜的基本知识，分为冷菜、蔬菜食用菌、畜肉类、水产品、汤羹炖品等七部分，并对每道菜的原料、调料、准备工作、制作步骤进行了介绍。
作者：张奔腾
ISBN：978-7-5384-5419-2
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2011.09
本书介绍了家常川菜的基本知识，分为冷菜、蔬菜食用菌、畜肉类、水产品、汤羹炖品等七部分，并对每道菜的原料、调料、准备工作、制作步骤进行了介绍。
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