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食品企业危害分析关键控制点(HACCP)质量控制体系
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内容简介
书名：食品企业危害分析关键控制点(HACCP)质量控制体系
作者：赵同刚, 徐科
ISBN：7-80162-587-0
出版社：经济管理出版社
出版日期：2003.03
本书介绍了食品企业危害分析关键控制点(HACCP)发展背景；基础设施；建立的七大原则；实施和有效运转；与其他质量保障体系在食品工业中的应用等。
作者：赵同刚, 徐科
ISBN：7-80162-587-0
出版社：经济管理出版社
出版日期：2003.03
本书介绍了食品企业危害分析关键控制点(HACCP)发展背景；基础设施；建立的七大原则；实施和有效运转；与其他质量保障体系在食品工业中的应用等。
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