调酒与酒吧管理

价　　格：¥25.80

作　　者：单铭磊

ISBN：978-7-301-20566-2

出版社：北京大学出版社

出版日期：2012.09

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内容简介

书名：调酒与酒吧管理
作者：单铭磊
ISBN：978-7-301-20566-2
出版社：北京大学出版社
出版日期：2012.09
本书主要内容包括酒水概述、酒吧常用酒水、鸡尾酒知识与调酒技艺、无酒精饮料的基本知识与饮品制作、酒吧概述、酒吧对客服务技能、酒吧设立与布局、酒单的设计与筹划等。

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