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中外饮食文化
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内容简介
书名：中外饮食文化
作者：隗静秋
ISBN：978-7-5096-0885-2
出版社：经济管理出版社
出版日期：2010.01
本书在对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍之后，分别讲述了饮食原料文化、饮食器具文化、烹调文化、主食菜肴文化、饮文化、饮食民俗、饮食礼仪、世界饮食文化交流。
作者：隗静秋
ISBN：978-7-5096-0885-2
出版社：经济管理出版社
出版日期：2010.01
本书在对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍之后，分别讲述了饮食原料文化、饮食器具文化、烹调文化、主食菜肴文化、饮文化、饮食民俗、饮食礼仪、世界饮食文化交流。
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