酒水服务与酒吧管理

价　　格：¥25.80

作　　者：傅生生、郑渊

ISBN：978-7-81122-172-5

出版社：东北财经大学出版社

出版日期：2007.09

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内容简介

书名：酒水服务与酒吧管理
作者：傅生生、郑渊
ISBN：978-7-81122-172-5
出版社：东北财经大学出版社
出版日期：2007.09
本书从酒水知识、酒吧管理两个关键点切入，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的有关知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等内容。

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