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网络与系统防御技术
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内容简介
书名：网络与系统防御技术
作者：周世杰, 陈伟, 钟婷
ISBN：978-7-81114-223-5
出版社：电子科技大学出版社
出版日期：2007.08
本书包罗了川菜烹饪原料选购与加工、配菜技巧、刀工与火候、烹饪技巧、调味方法，及菜肴装盘造型等内容，结合菜例着重介绍新原料、新烹制法、新潮调味技术与新式酱料的运用。
作者：周世杰, 陈伟, 钟婷
ISBN：978-7-81114-223-5
出版社：电子科技大学出版社
出版日期：2007.08
本书包罗了川菜烹饪原料选购与加工、配菜技巧、刀工与火候、烹饪技巧、调味方法，及菜肴装盘造型等内容，结合菜例着重介绍新原料、新烹制法、新潮调味技术与新式酱料的运用。
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