软饮料工艺学

价　　格：¥25.80

作　　者：蒋和体

ISBN：978-7-99-517136-0

出版社：-

出版日期：2006.01

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内容简介

书名：软饮料工艺学
作者：蒋和体
ISBN：978-7-99-517136-0
出版社：-
出版日期：2006.01
全书共12章，介绍有软饮料水处理、原辅材料、包装材料、碳酸饮料、果蔬汁饮料等，论述了软饮料工艺学涉及的基本原理和技术，生产中易出现问题的解决方法，反映了国内外有关软饮料的成就、现状及发展趋势。

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