原味家常蒸菜

价　　格：¥25.80

作　　者：烩烩小厨

ISBN：9787571313135

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2020.10

文件格式：pdf或epub或扫描版

立即购买

温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！

内容简介

书名：原味家常蒸菜
作者：烩烩小厨
ISBN：9787571313135
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期：2020.10
根据市场分析发现，“蒸菜”这类“小众”菜谱的受众主要还是非常关注传统养生的人群，市面上已有的蒸菜书还处于较低的品质，以“量”为竞争手段，其实蒸菜本身所蕴含的传统烹饪技艺、独特配料以及养生意识是值得深入挖掘的。本书以80道无保留传统蒸菜食谱为主线，分为蔬菜、鱼类、肉菜、面点和节日蒸菜五大专题，并在每一道蒸菜中展现传统烹饪技法和家常味道的制作，在其中20多道菜谱中还会介绍地道食材的选取和手艺人制作油、面等文化片段，原汁原味还原民间保留的传统蒸菜技法，向大众普及传统食物文化，为讲求自然养生的美食爱好者展现健康、

上一本：中国茶图鉴

下一本：万里任飞鸿--“伊妹儿”实用指南