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食品加工过程用水和用能管理手册
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内容简介
书名：食品加工过程用水和用能管理手册
作者：(匈)Jiri Klemes，(英)Robin Smith，(英)Jin-Kuk Kim主编
ISBN：978-7-5019-9050-4
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2013.03
本书分35章从六大方面介绍了：一、提高食品加工中用水和用能管理水平的关键；二、水耗和能耗的评估及降耗的设计策略；三、良好现场管理程序、检测措施和生产控制，以最大限度地节水、节能；四、食品加工、零售和废物处理中的节能方法；五、食品工业中水的再利用和废水处理；六、特殊食品加工行业中用水和用能的最小化。
作者：(匈)Jiri Klemes，(英)Robin Smith，(英)Jin-Kuk Kim主编
ISBN：978-7-5019-9050-4
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2013.03
本书分35章从六大方面介绍了：一、提高食品加工中用水和用能管理水平的关键；二、水耗和能耗的评估及降耗的设计策略；三、良好现场管理程序、检测措施和生产控制，以最大限度地节水、节能；四、食品加工、零售和废物处理中的节能方法；五、食品工业中水的再利用和废水处理；六、特殊食品加工行业中用水和用能的最小化。
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