食品工厂设计与环境保护

书名：食品工厂设计与环境保护
作者：高海燕，尚宏丽主编
ISBN：978-7-122-38926-8
出版社：化学工业出版社
出版日期：2021.07
本书介绍了有关食品工厂设计与环境保护的内容，包括食品工厂建厂可行性的研究、厂址选择、总平面设计、产品工艺流程设计、物料衡算、设备选型、劳动力计算、生产车间的布置、原料和成品仓库的建设、分析化验室的建设、水电汽工程的建设、通风与空调工程的建设、食品工厂卫生及安全生产措施、环保技术的选择、环保设施的建设、食品工厂项目概算、经济技术分析等。